28 Apr , 2025 - Case-history
Come si relaziona la figura del Breakfast Specialist con i direttori Food & Beverage dei grandi hotel? Molti pensano ci possano essere conflitti, la realtà è che è tutto il contrario! Vi spiego perché.
16 Apr , 2025 - Case-history
È UFFICIALE: CONTINUA LA COLLABORAZIONE CON VILLA TOLOMEI HOTEL & RESORT! Abbiano firmato, qualche settimana fa, un accordo biennale con il prestigioso Villa Tolomei Hotel & Resort di Firenze e non potrei essere più entusiasta! Questa rinnovata fiducia è per me motivo di grande orgoglio e soddisfazione professionale. Un progetto ambizioso che mi appassiona In […]
31 Mar , 2025 - Consigli
Quando parliamo di ospitalità di lusso, i dettagli fanno la differenza. E quale dettaglio potrebbe sembrare più insignificante, eppure essere così rivelatore della qualità di un hotel, se non la temperatura e la consistenza delle uova strapazzate a colazione?
17 Mar , 2025 - Come fare...,Consigli
Una delle obiezioni che mi sento fare ogni tanto è che per fare le cose “belle” ci vuole più tempo. Ebbene questa è una falsa credenza, perché per fare le cose bene o farle male ci si mette esattamente lo stesso tempo. E’ piuttosto una questione di abitudini e di acquisire quello che nello sport viene chiamato il “gesto tecnico”. Ne parlo meglio in questo articolo.
10 Mar , 2025 - Consigli
Girando per hotel di alta gamma, spesso trovo angoli dedicati ai bambini pieni di dolci ultra-processati. Ma perché non offrire alternative sane presentate in modo divertente? Come Breakfast Specialist, posso aiutarti a creare un’esperienza memorabile che entusiasmi i bambini, soddisfi i genitori e diventi un punto di forza distintivo per il tuo hotel. Scopriamo insieme come rendere la colazione un momento educativo e magico per i tuoi piccoli ospiti!
10 Feb , 2025 - Consigli
Quando ci si rende conto che il proprio buffet ha bisogno di una revisione, ecco che arriva in aiuto Visual Breakfast, con due servizi: consulenza e riprogettazione.
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