22 Set , 2025 - Come fare...
In questo articolo di oggi vi regalo un tutorial che vi permetterà di sfruttare questi splendidi frutti di stagione, che potrete acquistare in cassette ad un prezzo molto conveniente e potrete servire in modo spettacolare ai vostri ospiti.
11 Ago , 2025 - Come fare...,Consigli
Saper presentare la frutta può fare la differenza sul buffet. Nei miei 15 anni di esperienza ho sviluppato tante tecniche che valorizzano questi prodotti. In questo articolo vediamo il “Fiore di anguria”
7 Ago , 2025 - Come fare...
Oggi vi regalo un tutorial. Un’idea semplice e veloce per servire il melone in un modo sicuramente più scenografico del classico (e – perdonatemi – triste) taglio a cubettoni.
3 Mar , 2025 - Consigli,Zero sprechi
Il buffet della colazione è un luogo magico, dove gli ospiti possono iniziare la giornata con energia e gusto, ma può anche diventare una fonte significativa di sprechi, soprattutto quando si tratta di frutta fresca. Con le nuove normative europee in discussione sul tema della riduzione degli sprechi alimentari nella ristorazione, diventa sempre più importante […]
