Sorprendi i Tuoi Ospiti con i Sunny Pocket

Metti che ti arriva un cliente in hotel alle 22:00 e ti chiede se c’è qualcosa da mangiare… ti è mai capitato?

Tanti hotel non sono organizzati per poter soddisfare questo tipo di richieste. Oggi però una soluzione c’è. Una soluzione che non solo accontenta il cliente, ma lo stupisce pure, facendovi fare un’ottima figura. E’ una delle novità che mi sono portata a casa dalla fiera Equiphotel di Parigi. Si tratta di una nuova tendenza in Europa ed è appena arrivato in Italia: si chiama Sunny Pocket.

Vediamo cos’è e perché potrebbe essere una buona idea avere una macchina in hotel.

COS’É SUNNY POCKET

Sunny Pocket è un nuovo concetto di toast… che va oltre il toast. L’aspetto è quello di un disco sigillato ai bordi, che non lascia fuoriuscire il ripieno. È stato ideato da un’azienda francese due anni fa e si sta rapidamente espandendo in Europa.

L’interno del toast è una ricca farcitura che può essere fresca o calda (ad esempio del gelato o prosciutto/formaggio/insalata/pomodoro).

Ciò che li rende unici sono:

• L’estrema versatilità
  I toast si possono realizzare con una vasta varietà di pani dolci e salati. Dal classico pane da toast al pane per hamburger, brioche gelato, fogli di riso, piadine, wrap e tanti altri. La cosa bella è che si può utilizzare anche con pane per celiaci o pani speciali, il che li rende adatti alle diverse esigenze alimentari.
  
• La semplicità e rapidità di preparazione
  Le farciture si possono preparare in anticipo e tenere in frigo negli appositi coppapasta. Quando si vuole preparare il Sunny Pocket basta prendere una fetta di pane, metterla sulla piastra, disporre il ripieno, togliere il coppapasta e ricoprire con l’altra fetta di pane. A questo punto si chiude la macchina: chiudendosi sigilla i bordi e taglia gli eccessi. In soli 20″ si ha un toast-dessert con ripieno di gelato, caldo e croccante fuori, freddo dentro. In 45″ invece il classico toast caldo e croccante fuori, ma ancora fresco e fragrante dentro. In un minuto o poco più, si possono cuocere impasti crudi tipo pasta di pizza o pasta sfoglia e avere un ripieno caldo.
  
• L'”Effetto Wow”
  Il Sunny Pocket viene preparato a strati, in modo da avere una farcitura abbondante, colorata e che fa fare “wow” al cliente che la vede. L’effetto wow si riproduce nel vederlo preparare, ma anche nelle sensazioni tattili e nel gusto del prodotto: il contrasto caldo/freddo, croccante/morbido, sono inaspettati e piacevoli.

DOVE PUÒ ESSERE UTILE IN HOTEL

Citavo all’inizio il cliente che arriva tardi la sera, ma sono tante altre le situazioni che si possono risolvere velocemente e con enorme soddisfazione del cliente con un Sunny Pocket:

• una pausa pranzo veloce (ad es gli hotel che non hanno servizio ristorante, ma hanno un bar)
• uno snack di metà pomeriggio
• il Menu Bambini del ristorante
• il servizio a bordo piscina
• gli aperitivi tradizionali o gourmet (dovreste assaggiare il Sunny Pocket con Foie gras e fichi! 🤤)
• il servizio in camera
• la colazione salata e dolce
• … e tutte le situazioni in cui farebbe comodo avere qualcosa di pronto in un minuto!

I BENEFICI PER UN HOTEL

Adottare la macchina Sunny Pocket offre numerosi vantaggi agli hotel, sia dal punto di vista operativo che dell’esperienza cliente. Ecco i principali:

1.Aumento della soddisfazione degli ospiti

• L’hotel è in grado di rispondere alle richieste degli ospiti, a qualsiasi ora
• L’hotel ha delle soluzioni adatte a tutte le esigenze alimentari
• L’hotel offre opzioni sfiziose e gourmet

2. Efficienza operativa

• Basso consumo energetico: La macchina singola consuma 0,53 kWh e quella doppia 1,06 kWh, molto meno rispetto ad altre attrezzature da cucina.
• Manutenzione minima: La macchina è facile da pulire e non richiede cappe aspiranti
• Ampia gamma di utilizzi: Ideale per colazioni, pranzi veloci, spuntini pomeridiani, aperitivi, menu bimbi e servizio in camera.
• Rapidità: solo 45 secondi per preparare un Sunny Pocket, permette di soddisfare rapidamente le richieste degli ospiti anche nei momenti di maggiore affluenza.
• Formazione minima: La macchina è intuitiva e facile da utilizzare, anche da parte di un cameriere o di un portiere notturno
• Alta produttività: La versione a piastra doppia consente di preparare fino a 140 Sunny Pocket all’ora.
• Pronta all’uso: Basta collegarla alla corrente, senza bisogno di installazioni complesse.

3. Incassi aggiuntivi

• Nuove opportunità di vendita: dal menu del breakfast (quindi ordinabile a parte) allo snack pomeridiano o notturno
• Maggiore margine sui prodotti: Con costi di preparazione bassi (a seconda della farcitura) e un alto valore percepito, Sunny Pocket garantisce un margine elevato.