Quando si progetta un buffet della colazione, la tentazione più comune è partire dalle attrezzature: quali alzate scegliere, quali contenitori acquistare, come disporre i piatti sul tavolo.
Ma un buffet davvero memorabile nasce da un approccio completamente diverso.
La chiave del successo è partire dal mood, dall’atmosfera che si vuole creare, dall’emozione che si desidera trasmettere agli ospiti. Solo dopo aver definito questo concept – con i suoi colori, i suoi materiali, il suo carattere – si passa alla selezione delle attrezzature, che dovranno essere coerenti con la visione d’insieme.
Oggi voglio mostrarvi questo processo attraverso un tema che amo particolarmente: lo stile mediterraneo evocato dall’ulivo.
L’ulivo: un simbolo senza tempo
L’ulivo è una pianta sacra che racchiude in sé secoli di storia e tradizione mediterranea. Il suo mood decisamente nature conferisce un’eleganza sobria e raffinata, sinonimo di semplicità ricercata e originalità senza tempo.
Nella moodboard che ho creato per questo tema, potete osservare come l’ulivo sia incredibilmente versatile: si sposa perfettamente con atmosfere rustico-chic, creando sempre un ambiente essenziale ma raffinato, piacevole e distensivo.
I colori protagonisti dell’allestimento vanno dalle tonalità calde dell’ocra e del terracotta ai verdi profondi delle foglie, fino al dorato prezioso dell’olio appena spremuto.
I materiali naturali completano la scenografia: legno d’ulivo scolpito a mano, ceramiche artigianali, tessuti in juta e lino grezzo, cestini di vimini intrecciato. Ogni elemento racconta l’autenticità del Made in Italy.
Dal concept alla realtà: il caso Al Wathba Resort
È proprio partendo da questo mood ben definito che si arriva a risultati come quello che vedete nelle immagini del buffet dell’Al Wathba Resort di Abu Dhabi.
Osservate la coerenza dello stile, dei colori e dei materiali: a partire dall’ulivo al centro del buffet, fino alle alzate in legno di ulivo, passando per le botti e le giare. Ogni singolo elemento è stato scelto perché in armonia con il concept mediterraneo.
Sentite anche voi l’emozione di un’ambientazione coerente, che vi catapulta direttamente in una campagna del Sud Italia?
Questo è il potere del Visual Breakfast e dell’unione tra food e design: quando ogni dettaglio è pensato per raccontare la stessa storia, il risultato non è semplicemente un buffet ben organizzato, ma un’esperienza sensoriale che emoziona.
Se desiderate ricreare queste atmosfere nel vostro hotel – che si tratti di uno stile mediterraneo o di qualsiasi altro concept che rispecchi l’identità della vostra struttura – possiamo aiutarvi a progettare un’esperienza colazione indimenticabile.
Partiamo insieme dal mood giusto, e poi costruiamo tutto il resto.
